今日クッキーを焼きました 今日はバレンタインデーです。 たまたま最近の趣味と一致して、たまたま今日が日曜日で、たまたま暇だったので 家族（犬🐾含む）のおやつにクッキーを焼いてみました。 チョコレート菓子でも作れたら良かったのですがさつまいものクッキーです。 子どもたちにしても、たまたまとはいえ、 父親にハートの型抜きクッキーとか作って貰っても嬉しくないでしょうからね。 このくらいのモノが丁度良さそうです。 しかし、まさか自分がバレンタインにクッキーを焼く日が来るとは思ってもいませんでした。 人生わからないものです。 I couldn’t imagine cook a cookie on Valentine’s day. I never know what life has in store for me.
カミさんの誕生日にハンドメイドのピザを作りました。 I made handmade pizza from the dough for my wife’s birthday. 手作りピザがいいとリクエストを貰っていたので、 ピザ生地やトマトソース、ついでのデザートにも時間かかってしまい準備で大忙しです。 結果、家族みんなに焼き立ては美味しい！と言って貰えましたが、 在宅勤務で鈍った体に生地打ちは辛かったようで一晩開けたら筋肉痛になっていました。 ちょっと情けないですね😔 在宅勤務で鈍った体に生地打ちは辛い なんて英語でどう言えば良いのでしょうね。 こんな表現がさっと出てくる日が来るんでしょうか。 いやはや。
今年もおせち料理を作ってみました。 余裕を持って作ろうとしていたのですが、年末は色々忙しく結局大晦日に全部作ることになってしまいました。 でも、手を抜けるところは抜いて、頑張りたいところは頑張れば何とかなるものですね〜 黒豆・昆布巻き・伊達巻き・かまぼこ・ハム 黒豆 https://www.kyounoryouri.jp/recipe/20232_%E9%BB%92%E8%B1%86.html みんな大好き黒豆です。 煮る時間が長いのですが基本的にほったらかしで済むのでらくちんですね。 日持ちもするし美味しいので重宝します！ 昆布巻き http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000887/index.html 私が大好きなにしんの昆布巻きです！ どうしても上手に巻けないのですが、皆さんはどうやって作っているのでしょう…… Youtubeなんかに作り方動画とかあるのでしょうか？ちょっと見てみたい気がします。 味の方はとても美味しくできたので満足です！ 伊達巻き・かまぼこ・ハム 買ってきて切って並べただけの３品です。 かまぼこって妙に高いですよね。 酢だこ・田作り・紅白なます・栗きんとん 酢だこ http://blog.masuyone.com/masuyone-121/ 去年は酸っぱい！と言われてしまったので今年は酢を抑えめにしてみました。 切って漬けるだけの簡単料理なのに、子どもたちが我先にと食べてくれるので嬉しいですね。 普段も作ってあげよう。 ありがとうタコ。 田作り https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19186_%E7%94%B0%E4%BD%9C%E3%82%8A.html 家族に人気がなくて私ばっかり食べている田作りです。 今年も食べてくれなかったので来年はどうしよう…と考えていたところ、 実家で出てきた小エビの佃煮をとても美味しそうに食べていたので 来年からはそちらにしようと思います。 さらば田作り。 紅白なます https://www.sirogohan.com/recipe/namasu/ こちらも子供に人気がないシリーズの紅白なますです。 何かの時代劇で「なます切りにしてくれるわッ！」というシーンがありｍ， 作っているあいだずっと何の時代劇か思い出そうとしていたのですが 結局思い出せませんでした。 なんだったかなー 栗きんとん カミさんが「栗きんとんだけは私に作らせてくれ！」と言うので、 こちらだけカミさん作です。 きんとんの具合がとても美味しくみんなに人気でした。 さすが年季が違うなぁ。 あんこ http://waseda-ya.com/original19.html おせち料理ではありませんがおまけのあんこです。 炊くのに４時間ほどかかりすが、お正月についたお餅と一緒に食べて大人気でした。 お正月にはあんこが合いますね！ お正月以外でも美味しいのでちょくちょく炊きましょう。 私が大好きですので！ とまあ今年はこんなおせちになりました。 今回は重箱に詰めてみたのですが……上手く詰めるのは難しいですね！ どうしても隙間ができてしまい綺麗になりませんでした。 奥が深い！ また来年もおせちを作りましょう。 来年も何かが上達していると嬉しいかな。
あけましておめでとうございます。 随分前に年を越していますが、一応区切りという事でどんな年だったか振り返ってみました。 去年は色々あったぞ！ 趣味で料理を始めて大体二年が経ちました。 二年目の目標は「見た目を綺麗にすること」でして、あれこれ考えながら試行錯誤しています。 食卓に並べた時に五色の献立があるように気にしてみたり、 バランスよく盛れるように丁寧に盛り付けてみたり、 形が良くなるよう切り方も雑にならないようにしてみたり、 ランチョンマットやテーブルクロスを使ってみたり、 お皿に少し気を使ってみたり…… 並べてみるとあれこれやってますね。 イマイチ怪しいところもありますが自分なりに頑張ってみました。 まだまだ「自分なりに」ですけど！🙄 料理以外にはキャンプや山登り、家庭菜園を新しく始めました。 一番ハマったのは山登りでしょうか。 自然の中で体を動かすのは気持ちが良いものですね。 近場の秩父の山ばかり登っていますが、沢山の山があるので飽きません！ あとは独立したとか仕事方面も大きな変化があったような無かったような。 大変ですが自分で全てやるのは楽しいですね。 そんな変化に富んだ2019年でした。 2020年お引き続き楽しんでお料理をしたいものです。 目標は…更に丁寧に綺麗で美味しい料理を作ることでしょうか？ いつも食卓に花が飾れるよう園芸に手を出すのも良いかもしれません。 今年はどんな一年間になるのか楽しみです🙂 2020年もどうぞよろしくお願いします。
年末年始は本当に色々な事があり「ブログ書いてる場合じゃないッ！」って感じでずっとサボってました。 そろそろ再開しないとね〜という訳で頑張って作ったクリスマス辺りから攻めてみようと思います。 書いてる日は2020年の1月6日です。 という訳で2019年のクリスマスです。 テーマは「手を抜けるところは抜く。浮いた時間で家族と遊ぶ」となっておりまして、 なんとチキンは出来合いのものを焼いただけです。 ご飯が美味しいのは嬉しいことですが、お祝い事はみんなでお祝いして楽しまないとですね。 ホットワイン https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00006220/index.html 「クリスマスくらいはお洒落なお酒が飲みたいね〜」という事でホットワインを作ってみました。 カミさんがお酒好きなのでたまには美味しく飲んでもらおうとちょっとだけ手間をかけてみた。って感じでしょうか。 このワインはシナモンやはちみつのおかげでとても飲みやすかった！ 普段お酒を飲まない方もお祝いの時くらいはいいかもしれませんね。 リースサラダ https://disseny.jp/kimama/blog/archives/226/index.html https://cookpad.com/recipe/3444072 今年の本命といってもいいくらい手間をかけてみたリースサラダです。 下の子がマヨネーズ嫌いなので、マヨネーズ無しのポテトサラダを土台にして盛り付けてみました。 ハムやサーモンを花のように盛り付けてくれたのはカミさんです。 一緒にあれこれ作るのも楽しいものですね！ じゃがいものポタージュ https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/381886 何故か定番になりつつあるじゃがいものポタージュです。 手間はかかりますがとても美味しいので家族にも人気なんですよね。 下の子君にもじゃがいもを潰すのを手伝ってもらったり楽しく作れました。 ケーキ みんなでケーキ屋さんをはしごして買ってきたケーキです。 ささっと作った🐕の分のごはんも隣においてみました。 こちらも喜んで食べてくれました。よかったよかった！ と、そんな料理以外も楽しんだクリスマスの夕飯でした。 料理にはそんなに手間はかかっていませんが、そのかわり家族全員で買い出しに出掛けたりケーキを選んだりととても有意義に過ごせたと思います。 ご飯を作るのはもちろん楽しいのですが、クリスマスはみんなで一緒に過ごすのが良いですね。 来年はどうやって過ごそうか今から楽しみです🙂