あけましておめでとうございます。 随分前に年を越していますが、一応区切りという事でどんな年だったか振り返ってみました。 去年は色々あったぞ！

趣味で料理を始めて大体二年が経ちました。

二年目の目標は「見た目を綺麗にすること」でして、あれこれ考えながら試行錯誤しています。 食卓に並べた時に五色の献立があるように気にしてみたり、

バランスよく盛れるように丁寧に盛り付けてみたり、
形が良くなるよう切り方も雑にならないようにしてみたり、 ランチョンマットやテーブルクロスを使ってみたり、
お皿に少し気を使ってみたり……
並べてみるとあれこれやってますね。 イマイチ怪しいところもありますが自分なりに頑張ってみました。

まだまだ「自分なりに」ですけど！🙄

料理以外にはキャンプや山登り、家庭菜園を新しく始めました。 一番ハマったのは山登りでしょうか。

自然の中で体を動かすのは気持ちが良いものですね。
近場の秩父の山ばかり登っていますが、沢山の山があるので飽きません！

あとは独立したとか仕事方面も大きな変化があったような無かったような。 大変ですが自分で全てやるのは楽しいですね。

そんな変化に富んだ2019年でした。 2020年お引き続き楽しんでお料理をしたいものです。 目標は…更に丁寧に綺麗で美味しい料理を作ることでしょうか？ いつも食卓に花が飾れるよう園芸に手を出すのも良いかもしれません。 今年はどんな一年間になるのか楽しみです🙂

2020年もどうぞよろしくお願いします。