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あけましておめでとうございます。 随分前に年を越していますが、一応区切りという事でどんな年だったか振り返ってみました。 去年は色々あったぞ！ 趣味で料理を始めて大体二年が経ちました。 二年目の目標は「見た目を綺麗にすること」でして、あれこれ考えながら試行錯誤しています。 食卓に並べた時に五色の献立があるように気にしてみたり、 バランスよく盛れるように丁寧に盛り付けてみたり、 形が良くなるよう切り方も雑にならないようにしてみたり、 ランチョンマットやテーブルクロスを使ってみたり、 お皿に少し気を使ってみたり…… 並べてみるとあれこれやってますね。 イマイチ怪しいところもありますが自分なりに頑張ってみました。 まだまだ「自分なりに」ですけど！🙄 料理以外にはキャンプや山登り、家庭菜園を新しく始めました。 一番ハマったのは山登りでしょうか。 自然の中で体を動かすのは気持ちが良いものですね。 近場の秩父の山ばかり登っていますが、沢山の山があるので飽きません！ あとは独立したとか仕事方面も大きな変化があったような無かったような。 大変ですが自分で全てやるのは楽しいですね。 そんな変化に富んだ2019年でした。 2020年お引き続き楽しんでお料理をしたいものです。 目標は…更に丁寧に綺麗で美味しい料理を作ることでしょうか？ いつも食卓に花が飾れるよう園芸に手を出すのも良いかもしれません。 今年はどんな一年間になるのか楽しみです🙂 2020年もどうぞよろしくお願いします。

年末年始は本当に色々な事があり「ブログ書いてる場合じゃないッ！」って感じでずっとサボってました。 そろそろ再開しないとね〜という訳で頑張って作ったクリスマス辺りから攻めてみようと思います。 書いてる日は2020年の1月6日です。 という訳で2019年のクリスマスです。 テーマは「手を抜けるところは抜く。浮いた時間で家族と遊ぶ」となっておりまして、 なんとチキンは出来合いのものを焼いただけです。 ご飯が美味しいのは嬉しいことですが、お祝い事はみんなでお祝いして楽しまないとですね。 ホットワイン https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00006220/index.html 「クリスマスくらいはお洒落なお酒が飲みたいね〜」という事でホットワインを作ってみました。 カミさんがお酒好きなのでたまには美味しく飲んでもらおうとちょっとだけ手間をかけてみた。って感じでしょうか。 このワインはシナモンやはちみつのおかげでとても飲みやすかった！ 普段お酒を飲まない方もお祝いの時くらいはいいかもしれませんね。 リースサラダ https://disseny.jp/kimama/blog/archives/226/index.html https://cookpad.com/recipe/3444072 今年の本命といってもいいくらい手間をかけてみたリースサラダです。 下の子がマヨネーズ嫌いなので、マヨネーズ無しのポテトサラダを土台にして盛り付けてみました。 ハムやサーモンを花のように盛り付けてくれたのはカミさんです。 一緒にあれこれ作るのも楽しいものですね！ じゃがいものポタージュ https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/381886 何故か定番になりつつあるじゃがいものポタージュです。 手間はかかりますがとても美味しいので家族にも人気なんですよね。 下の子君にもじゃがいもを潰すのを手伝ってもらったり楽しく作れました。 ケーキ みんなでケーキ屋さんをはしごして買ってきたケーキです。 ささっと作った🐕の分のごはんも隣においてみました。 こちらも喜んで食べてくれました。よかったよかった！ と、そんな料理以外も楽しんだクリスマスの夕飯でした。 料理にはそんなに手間はかかっていませんが、そのかわり家族全員で買い出しに出掛けたりケーキを選んだりととても有意義に過ごせたと思います。 ご飯を作るのはもちろん楽しいのですが、クリスマスはみんなで一緒に過ごすのが良いですね。 来年はどうやって過ごそうか今から楽しみです🙂

なんだか久しぶりになりますが朝食です！ 今朝の目玉焼きは少し上手く焼けた気がします！ いつもより白身が綺麗……なような？ いつも黄身の焼き加減ばかり見ていましたが、「むしろ白身も半熟でよいのでは？」と試してみました。 結局フライパンの余熱で半熟白身にはなりませんでしたが、いつもより美味しく焼けた気がします。 何でも試してみるものですね！ 写真もいつもより上手く撮れた気がします。 気のせいかな……？🤨

今朝はいつもの朝ごはん…とちょっとだけ変えて、 ワンプレートではなくサラダを別で盛ってみました。 お皿がスカスカですが、どうやら食べやすかったようで喜んでくれたので良し！ スカスカは何とかしなければですが……🤔 さて、朝ごはんは置いといて……下の子君がクリスマスプレゼントをまだ決めてくれません。 理由を聞いてみたら、欲しいゲームがあるけどダウンロード版しか無いんだそうです。 プリペイドカードをお願いする訳にもいかないし、かと言ってダウンロードしておいてください！とも言えないし。 子供なりにしっかり考えてました！ どーするかなコレ…… 今時の子供は物ではないものを欲しがるんですね。 任天堂でもソニーでもいいんですが、サンタさんが夜中にこっそりゲームをダウンロードしておいてくれる言い訳を教えてください。 実はサンタさんは凄腕ハッカーなんだよ！以外でお願いします。

今年最後の登山として両神山に登りました。 夕飯は下の子君作のカレーです！ 奥秩父の両神山に登ってきました。 若い頃に登ったという母から「いい山だよ」と聞いて以来、ずっと登りたかった山です。 今年中に行くことができて良かった！ 山中が落ち葉に覆われていて綺麗ですね。 近くで鹿が鳴く声がして落ち葉の中を駆けていく音がするとびっくりしますね。 山頂で食べたカミさん作のおにぎりはとても美味しかった！ 凍りついていましたけどね😆 遠くに見える雪を冠した山は南アルプスなんだそうです。 登山未経験で秩父にある子供でも登れる山から登り初めて、徐々に高い山に挑戦してようやくアルプスが見える所まで来ました。 あそこに登る日は来るのでしょうか…… 山行に8時間以上かかりましたが、とても手強くて楽しい山でした。 山登りの日にごはんを作ってくれると言っていた下の子君。 今日はカレーライスを作ってくれていました。 山に車を持っていってしまっているので、ありものの材料で頑張ってくれました。 野菜のカットから炒めて煮込んで盛り付けまで全部やってくれたそうです。 言われてみれば確かに！なニンジンの形です。 かみさんの監督付きですけど、それでも凄い！ 自分の趣味を好きになってくれるのは嬉しいものですね🙂 最近登山に無理を感じ始めていたりいなかったり。 今回の両神山は家を出てから帰ってくるまでに１５時間以上かかっています。 移動に５時間半、山行に８時間。 夜中の３時に行動開始して動き続けて家に着くのが１８時過ぎです。 奥秩父まで行くと日帰り登山には無理がありますね〜。 とはいえ山で泊まる道具もありませんし、何とか泊まったとしても頻繁に泊まりで留守にするのは家族が不便すぎます。 他にもやるべき事や別の趣味もありますので、 ひとまず冬の間は登山以外の事に時間を費やしてみましょう。 色々なことを楽しくやりたいですね！ 料理や野菜作りも凄く楽しいので、またそちらに力を入れるのも良さそうです💪