予定がない日でしたので紅葉を見に秩父の名郷から大持山まで行ってみました。 地図に「ブナの美林」って書いてあって気になっていたのですよね。 地元では台風の影響も無くなりつつあるのですが、山の方は色濃く、と言うかまだありありと影響が残っていました。 道は陥没して 土砂崩れが道を塞いで 橋も落ちていました。 橋を戻すだけでも凄く時間と手間がかかりそうです。 道も荒れ放題でしたが何とかたどり着いた目的のブナの林は……紅葉は少しお預けだったようです。 もう少し遅く来た方が良かったみたいですね。 再来週辺りにまた来るのも良いかもしれません。 栗も沢山落ちていましたが、中身は全部入っていませんでした。 小動物が食べたのでしょうか。 あとはいつもの秩父です。 苔が綺麗で嬉しいですよね。 そんな山歩きでした。 そうそう。あとアレです。 沢で石を踏み外して足ぽちゃ？してしまいました。 暖かかったから良いのですがもう少し気温が低かったらアウトですね。 せめて替えの靴下も持って行くようにしましょう。
超大型台風の１９号が通り過ぎた２日後に秩父の伊豆ヶ岳に登ってきました。 正丸駅～伊豆ヶ岳～子ノ権現～西吾野駅というルートです。 2019年10月14日 時間：6時間43分 距離：8.49Km 麓の高麗川が氾濫したというニュースもあり、状況によっては引き返すことも考えながら登ってみました。 正丸駅に車を停めて日の出頃に出発です。 伊豆ヶ岳までの間の沢は何箇所も土砂と木の根で堰き止められてしまっていました。 登山道は泥で埋まってしまい踏み跡がわからず、道と沢の区別がつかないような所を登っていきます。 沢沿いはほぼ似たような事になっていました。 子ノ権現から下る道は大木が倒れていて通れない（ように見える）箇所もありました。 誰かが木を少しどけて道をこじ開けてくれたようです。 ありがたい。 こちらはもうすぐ舗装道路に入る辺りの道。 登山道が沢になっていて深く流れが早いのでとても歩けません。 両脇の泥を歩くと崩れてしまい、歩く場所を探してうろうろするような所も何箇所かありました。 台風や大雨の後は予想より荒れていて危険がでした。 次からは一週間は間をとって登る事にしましょう。 歩いている最中に崩れたりしたら大惨事です。 山の下の方は台風の被害が物凄かったのですが、山頂辺りはちょっと荒れていましたがいつもの山です。 早朝から登り始めた甲斐もあり気持ちの良い山頂でした！ これからの季節は寒さが厳しくなるんでしょうね。 山登りを初めて初の冬ですので準備をしっかりして登りたいと思います。 冬山も楽しみです。
今日は年に一度の記念日でしたので、美味しく楽しく頂こうと一日中夕食の支度をしていました。 とても大変で疲れましたが作るのも盛り付けるのも楽しかった！ ローストポーク https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/358545 ちょうど豚かたまり肉があったのでメインディッシュはローストポークにしてみました。 レシピではSTAUBを使っているのですがウチにあるのはダッチオーブン。なのですが似たようなものだからか同じ作り方でいけちゃったりします。 前日からお肉を漬けておいてあとは弱火にかけるだけなので楽といったら楽ですね！ 時間がかかりますがその分柔らかく焼き上がりました。 じゃがいものスープ https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2760 なんか洒落た感じの白いスープが作りたい！と思って調べたらこのスープになりました。 じゃがいもがいい感じのスープになるのか……？と不安だったのですがとても滑らかな美味しいスープになりました。 でもなんですか。手間がかかりますね！ パンに付けても美味しくて作ってよかったレシピでした。 あとアレです。いつも忘れがちな仕上げのパセリを忘れないで乗せることができました。 よくやった自分！ 手捏ねパン いつものパンです。いつものパンすぎて写真を撮ってませんでした！失敗失敗…… いつもの1.5倍の生地で作ってみたら、捏ね時間も1.5倍になって大幅に時間を取られてしまいました。 4人分作るのは大変ですね～ サラダとフルーツ サラダとフルーツはカミさんにお願いして盛り付けてもらいました。 サラダは下の子君が好きな玉ねぎたっぷりのサラダです。 普通の細切りサラダにするつもりで材料を買ったのですが、随分と綺麗に盛り付けてもらえました。 上手いなあ。 こちはら最近良く聞くシャインマスカット！ なんだか凄くお高いので手を出さなかったのですが、せっかくですので購入してみました。 すっごいすっごい期待して食べたのですが、家族の感想は「なんか味が濃いマスカット」 うん。もう買わないかな。 適当に買わないで、もっとお店を選んできちんと良いものを買えばよかったのかなー。 何気にいちじくも初めて食べました。 程よい甘さがとても美味しかった！ シャインマスカットよりいちじくの方が気に入ったかもしれません。 コーヒーゼリー こちらもちょくちょく作っているゼリー。 下の子君に盛り付けを手伝ってもらいました。 コーヒーは苦く、生クリームは甘くするとウチの人たちには好評です。 デザートは下の子君チョイスのケーキでした。 ちょっとした事のご褒美でケーキを買ってあげる約束をしていたので既製品です。 よくやったぞ下の子君。 そんな結婚記念日のごはんでした。 来年もみんなで楽しめる夕食にできたら良いかな。 もっと美味しい料理を作れるようになっておかないと！楽しみです。
結婚記念日ですので張り切って準備してました！ 今年は「テーブル全体を整える」がテーマ……というかそんな事に挑戦してみました。 料理は見た目も大事。というやつですね。 苦手なので練習しないと！ 盛り付けまで考えながら献立を考えるのも楽しいです。 食べ終えたところで力尽きてしまったのでお料理は明日にでも。
何気に毎週作っているおつまみの半熟たまごですが、何か変化が欲しくなったので味噌漬けにしてみました。 マヨや塩でないゆで卵というのも楽しみです。 参考にしたレシピはこちら。 https://kumiko-jp.com/archives/268774.html ゆで卵の画像検索をしていたら目に止まりました。 何を検索してるんだって感じですが……綺麗なたまごです！ 今回の作り方は ・お湯を沸かす ・冷蔵庫から出したての冷えた卵をかるーくスプーンで叩いてから鍋に静かに入れる ・３分茹でてから火を止め、蓋をして５分半蒸らす ・ボウルにそっと入れる（氷はいらない） ・ボウルに水を流し入れながら水の中で殻全体にヒビを入れ慎重に殻を剥く ・味噌を塗ったラップに包んで冷蔵庫に置く 若干手順を変えて、冷やすところから皮を剥くまで全部ボウルの中でやってます。 剥き終わった殻が全部ボウルの中にあると捨てるのが楽ですしね。 今回もツルツルになりました。 流石に普通にゆで卵を作るところでは失敗しなくなったと言いたいところですが、まだ殻を剥く時に若干傷つけてしまっていますね。 もーちょっと丁寧にやらないと。 味噌で包んで一晩置きます。 おつまみで作った筈が、食べるのは明日の朝食というところが少し不満ですがまあ良しです。 おつまみは他になにか食べましょう。 翌朝にはこんな感じになっていました。 半熟具合もお味噌の味も好みでとても美味しかった！ これはまた作りたいですね。